OPIS

Carniola muscata je zvrst Belega pinota in Rumenega muškata. Plemenito vino s sočno cvetico in bogatim okusom. Sveže in sadno. Povrh vsega mineralno in polno. Zaradi svežine in sladkobnosti je vino primerno tako za aperitiv, kot za posladek.

Podrobnosti

SORTA GROZDJA: rumeni muškat, beli pinot
VINORODNI OKOLIŠ: Dolenjska
VINOGRAD: Na vrhu in Amfiteater- Mala Hubajnica
TLA: karbonat in ilovka
LEGA VINOGRADA: jugovzhod
NADMORSKA VIŠINA: 450-470 m
TRGATEV: ročna, zjutraj v tehnološki zrelosti, popolnoma zdravo in odbrano grozdje
VINIFIKACIJA: kratka hladna maceracija, prešanje s pnevmatsko prešo, vrenje, hlajenje, stabilizacija in zorenje v inox posodi
ZORENJE: inox posoda 4 mesece
VSEBNOST ALKOHOLA: 9,5 vol. %
SKUPNA KISLINA: 6,6 g/l
STEKLENIČENJE: ob stari luni, prozorne buteljke 0,75l
TEMPERATURA SERVIRANJA: 7-10 ⁰C
K HRANI: testenine, rižote, njoki, ribe, perutnina