Frankinja Mia bella
Frankinja Mia bella - polsuho
Podrobnosti:
-
SORTA GROZDJA: modra frankinja
-
VINORODNI OKOLIŠ: Dolenjska
-
VINOGRAD: Huba in Amfiteater- Mala Hubajnica
-
TLA: lapor in ilovka
-
LEGA VINOGRADA: jug, jugovzhod in jugozahod
-
NADMORSKA VIŠINA: 450 - 470m
-
TRGATEV: ročna, zjutraj v tehnološki zrelosti, dno grozdje, popolnoma zdravo in odbrano grozdje, mali zabojčki (do 17 kg)
-
VINIFIKACIJA: prešanje celega in nepoškodovanega grozdja s pnevmatsko prešo (Blanc de noir), kontrolirano vrenje pri 15-17⁰C, filtracija, šolanje v inox posodi
-
ZORENJE: inox posoda
-
VSEBNOST ALKOHOLA: 11,0 vol. %
-
SKUPNA KISLINA: 5, g/l
-
STEKLENIČENJE: buteljka
-
TEMPERATURA SERVIRANJA: 10-12 ⁰C
-
K HRANI: perutnina, morski sadeži, ribe
